Zutaten:

            500 g Hirschgulasch

           100 ml Rotwein

           300 ml Rinderbrühe

           3 Tl WILD-PREISELBEEREN

           2 Tl Tomatenmark

           Salz, Pfeffer und KARTOFFELMEHL

           Zwiebeln

           Lorbeer blätter

           Wacholderbeeren

            1 kg. Eierspätzle

            1 Glas Rotkohl

Zubereitung: 

Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hirschgulasch darin portionsweise rundherum

Anbraten.Zwiebl hinzufügen und mitbraten. Mit Rotwein ablöschen, Brühe, Lorbeerblatt, Wachholderbeeren und Tomatenmark zugeben.

Deckel drauf und 1.5 std schmorenlassen. Zum Schluss Speisestärke anrühren und Mit Preiselbeermarmelade abschmecken.

Den tafelfertigen Rotkohl erwärmen und Spätzle mit etwas Butter in der Pfanne

Wenden.

Fertig.

Guten Appetit!!